Sản phẩm nem chua Thanh Hóa có một hương hương vị vô cùng đặc biệt luôn khiến người ta phải nhớ đến và nếu ai đã từng một lần thưởng thức món ăn này thì sẽ còn sẽ không thể quên được và luôn muốn tận hưởng hương vị tuyệt vời mà nó mang lại. Tuy nhiên để mua được nem chua chính gốc Thanh Hóa mà lại ngon nữa thì không phải ai cũng biết cách lựa chọn.
Nem chua chính gốc Thanh Hóa
Chúng ta thường hay đi du lich, đi tắm biển Sầm Sơn và mua nem chua về làm quà cho bạn bè người thân, đi dọc đường Thanh Hóa nơi nào cũng thấy bầy bán nem chua nhưng mua ở các quán ven đường chưa chắc đã được nem chính gốc mà còn có thể ảnh hương cho sức khỏe, nem có thể đã làm từ 2 ,3 ngày trước hay quy cách chế biến đóng gói không hợp vệ sinh…
Vậy nên tốt nhất muốn mua nem chua bạn nên đặt nhờ người quen từ Thanh Hóa mua hoặc ở các cơ sở có uy tín giá thành có thể cao hơn nhưng chất lượng đảm bảo mà lại được thưởng thức món nem ngon tuyệt. Hầu hết các cơ sở sản xuất đều được kiểm định về chất lượng bởi các cơ quan chức năng và đảm bảo An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm nên nếu mua được nem ở cơ sở có uy tín, lâu năm trên thị trường thì bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng.
Vậy, khi chọn nem các bạn cần lưu ý điều gì?
1. Màu sắc của nem.
- Cần bóc nem ra xem màu sắc nem phải tự nhiên hơi đỏ (nhạt quá là do nem để lâu, đậm quá là do thực phẩm mầu), không bị mốc, nắn nhẹ nem phải có độ chắc, khi cắn thì nem phải có độ dai. Bạn cũng nên hỏi người bán về thời gian ăn được nem và thời gian sản xuất.
Nem vừa chín cho ra màu sắc tuyệt đẹp
2. Độ chín của nem.
- Thông thường nem đạt tiêu chuẩn bao giờ cũng sẽ chín sau từ 2-3 ngày tùy thuộc vào thời tiết, nếu thời tiết nóng sẽ chín sớm hơn so với trời lạnh do đó bạn cần nói với người bán nem là nem mua về ăn ngày nào để họ chọn nem cho bạn cho phù hợp. Các cơ sở gia truyền với công thức đặc biệt luôn biết cách làm nem chín đúng ngày. Nem biết cách bảo quản có thể được lâu mà vẫn tươi ngon, nếu mua nem mới sản xuất mà sau 4-5 ngày không chín ở nhiệt độ bình thường thì bạn nên cẩn thận trước khi ăn.
Nem vừa chín tới
Tùy vào từng cơ sở sản xuất nem chua bạn có thể đặt hàng nem có tỏi hoặc ko tỏi, có ớt hoặc không ớt, lá đinh lăng hoặc lá ổi… để chọn được món nem phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình bạn
Một điểm nữa khi chon nem: dù bạn ở đâu Hà Nội hay Thanh Hóa hãy chọn cho mình những cơ sở chuyên cung cấp nem uy tín, hỏi rõ nguồn gốc nem rồi hãy đặt nem
Chúc bạn chọn được Nem chua Thanh Hóa thật ngon bổ mà lại rẻ!
Lê Trọng Đức
